私たちについて

長崎県の美味しい水産加工品を全国へお届け！
合資会社三ツ池は長崎県南島原市で、蒲鉾製造を続けて120年以上の歴史を持つ水産加工会社です。
「温故知新」伝統を守りながら、新しい味覚を創造し続けます。

三ツ池のこだわり

当店でお造りする蒲鉾には、先代から受け継いだ、 「良い蒲鉾作りには、良い素材と良い水と塩」 の教えのもと、鮮度の良い魚肉をはじめ、長崎崎戸のお塩、北海道産ばれいしょでん粉、雲仙普賢岳の銘水、すべてにおいて、良い蒲鉾作りに適した素材を使用しております。

とうふ蒲鉾誕生の歴史

当店は明治31年に創業以来、島原特産の手作り「ひろす蒲鉾」の製造を行い、戦時中は軍御用達商人として、陸海軍雲仙保養所に納品しておりました。 新鮮な海の幸と自家製豆腐が生み出す旨み、香り、やわらかさ魚肉タンパクと、大豆タンパクの栄養満点、職人自慢の手作り豆腐蒲鉾。 淡泊な味わいの中に奥の深い旨味を持つ厳選されたスケトウダラのすり身を使用。ふくよかな甘さを持つ自慢の水に前日から浸した大豆をコトコトと炊きあげ、甘く香り豊かな深い味わいに仕上げた自家製豆腐を使うのがこだわりです。 全国蒲鉾品評会で各地の県知事賞を受賞し、2005年度は水産長賞を受賞するなど、定評があります。

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